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手抓饭是哪个民族的 大家知道吗
2022-09-28

在观看一些印度和泰国电视剧或电影时,我总是看到戏剧中的人物饮食,这似乎有一种很好的感觉。 但是你知道中国有人手工采摘大米吗? 哪个民族是中国的精选大米? 如果你只是好奇,那就和小编一起学习吧。

一起探秘手抓饭是哪个民族的饮食习惯?

什么是手抓饭?顾名思义手抓饭就是吃饭不是用勺子或者筷子,而是直接用手抓来吃。吃饭时会请客人围坐在桌子旁,在桌上面铺一块干净的餐巾;随后主人一手端盘一手执壶,逐个让客人洗手,并递上干净的毛巾擦干手上的水;然后主人端几盘抓饭放在餐巾上,请客人直接用手从盘中抓吃,故取名为“手抓饭”。“抓饭”的维吾尔语叫“波糯”,是新疆维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、塔吉克等兄弟民族款待宾客的风味食品之一,逢年过节、婚丧嫁娶的日子里,都必备“手抓饭”待客。

所以单纯的说手抓饭是哪个民族的饮食习惯是不正确的,中国有好些民族都有吃手抓饭的习惯,比如:哈萨克族、维吾尔族等。但是在中国说吃正宗手抓饭的话,你大概就要到新疆去找维吾尔族啦,所以非要说手抓饭是哪个民族的话,就非维吾尔族莫属了。

说起手抓饭是哪个民族的,我们就不得不说到维吾尔族的饮食习惯。羊肉是维吾尔族喜欢的食材之一,新疆地处我国的西北地区,纬度和地势都相对较高这对于牲畜的喂养和人体热量吸收的要求就不同于很多地方,因此新疆人是离不开羊肉的,大家所熟知的大有名气的羊肉串也以新疆维吾尔族的羊肉串最有名气。手抓饭是新疆维吾尔族菜品,主要的原料是用新鲜羊肉,胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米,手抓饭味香可口,维吾尔族把抓饭视为上等美餐。新疆本地的正宗抓饭一般是不放孜然粉、山楂、酱油的,不过根据所在地食材的品质和个人的口味可以酌量添加自己喜欢的配料。